San José de Porcón, lugar aparente para la preparación de quesos de distintos tipos, un clima favorable para la crianza de ganado lechero y para la preparación de los productos lácteos.
Productores, hombres y mujeres, reciben capacitación sobre el uso correcto de las buenas prácticas pecuarias y manufactureras.
Ganaderia lechera manejada óptimamente y con pastos de la zona altoandina.
